POLY-LOGY GRANOLA

"Infused with Traditional Japanese Ingredients"

Poly-logy Granola（ポリロジーグラノーラ）は、西洋のグラノーラに日本の伝統的な食文化を融合させた“ジャパニーズグラノーラ”です。従来のグラノーラの概念を超え、日本ならではの発酵技術や薬草の知恵を取り入れ、奥深い味わいと新しい食の楽しみ方を世界中に提案します。

特徴的な素材のひとつが「発酵よもぎ」です。古くから親しまれてきたよもぎに発酵の技術を加え、まろやかで調和のとれた風味を引き出しました。さらに、阿蘇薬草園の山草や白味噌・酒粕などの発酵素材を取り入れることで、自然の恵みを活かした奥深い味わいに仕上げています。

食事としての可能性を広げる Poly-logy Granola は、忙しい日常の中でも「美味しさ」と「自然との調和」を感じられる、新しいスタイルのジャパニーズグラノーラです。

ひとくちごとに 自然の恵みを感じながら、心と体を豊かにし、心地よいバランスを整える時間を ——Poly-logy Granola が、日々の食卓に新しい調和とウェルネスのエッセンスをもたらします。

Granola Café by Poly-logy

〒150-0012 東京都渋谷区広尾5-19-6

Instagram : https://www.instagram.com/granola_cafe_hiroo/

Poly-logy Granola

URL ：https://polylogy-granola.com/

HAKKO YOMOGI : 阿蘇(熊本)

” Japanese fermented herbs”

自然が育む薬草文化の環境維持と地域社会の支援

※この製品は日本の熊本県に位置する阿蘇火山の麓で作られています。豊富な自然と地域資源に恵まれ、世界的に高く評価されています。

よもぎ｜日本の古代からの癒しのハーブ

日本の文化は、古来より自然やその力強いハーブと深く結びついてきました。その中でも特に長い間大切にされてきたのが、「よもぎ」（Japanese mugwort）です。

この伝統的なハーブは、心を落ち着かせ、血行を促進し、体のバランスを整える効果があることで知られています。よもぎは、お茶や和菓子、さらには健康を促進する薬草としても利用され、その豊かな香りが料理にも風味を添えます。

日本で長く愛されてきたよもぎの魅力を、ぜひ生活に取り入れてみてください。

発酵よもぎ ( HAKKO YOMOGI )

私たちの発酵よもぎスティックを日々の生活習慣に取り入れることで、よもぎのもたらすメリットを体感し、全体的なウェルビーイングを高めることができます。また、Hakko Yomogiを通じて阿蘇山周辺の環境保全や持続可能な農業を支援する取り組みにも参加することができます。発酵の工程によってよもぎ独特の香りが引き出され、丁寧な焙煎を施すことで、爽やかでマイルドな風味と、なめらかで心地よい味わいを実現しました。

https://hakkoyomogi.com/

製造者 ：阿蘇薬草園株式会社

薬草焙煎師：井澤 祐子

Instagram : https://www.instagram.com/asoyakusouen/

URL ：https://asoyakusouen.co.jp/